Кешью крем с черникой

Для кешью крема:

 

2 стакана орехов кешью, замоченных на 4 часа
2 замороженных банана
3/4 стакана обычной или кокосовой воды

 

Смешать в блендере на высокой скорости в течение 2 минут. 

Для черничного компота:

1 чашка черники или голубики
2 ст. л. кленового сиропа или сиропа топинамбура
1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Доведите ингредиенты до кипения и убавьте огонь. Варите на медленном огне около 5-7 минут, затем дайие остыть.

Положите черничное варенье в баночку (оставив немного для топпинга), затем добавить крем из кешью. Украсьте свежими ягодами и сбрызните сиропом

Рецепт  @lumadeline